Warum wir diesen Wein lieben

Thymian bringt mediterranes Gefühl ins Haus. Getrocknet, gerebelt und gereinigt. Enthält nur Blätter und keine gemahlenen Stängel. Passt gut zu: Dunklem Fleisch, Wild, Fisch, Kohl, Zucchini, Melanzani/Auberginen, Paradeisern/Tomaten, Pilzen und Frischkäse (Schaf oder Ziege) oder Schmorgerichten mit Rotwein und Bier. Kann gut kombiniert werden mit: Rosmarin, Oregano, Majoran, Bohnenkraut, Schwarzem Pfeffer, Lorbeer, Lavendel, Salbei, Basilikum, Kapern, Petersilie, Fenchel, Wacholder, Senf, Muskat, Zwiebeln und Knoblauch. Thymian wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2006 gewählt. Als Inhaltsstoff ist der medizinische Einsatz von ätherischem Thymianöl gegen Katarrhe der oberen Luftwege, bei Bronchitis und Keuchhusten anerkannt worden.