Warum wir diesen Wein lieben

Für diesen Rosé haben wir extra die Trauben aus den kühlen Lagen ausgesucht und speziell für Rosé verarbeitet. Wir haben den Lesezeitpunkt etwas früher angesetzt, um die Frische und Eleganz zu bekommen. Nach der Handlese wurden die Trauben sehr schonend gepresst und nur der hellfärbige, frische Seihmost für unseren Rosé verwendet. Nach der Gärung reifte der Wein noch bis Dezember auf der Feinhefe, bis er im Februar gefüllt wurde.