Warum wir diesen Wein lieben

Die per Hand gelesenen Trauben wurden anschließend entrappt. Die temperaturgesteuerte Vergärung auf der Maische betrug 14 Tage. Der Seihmost wurde für 3 Monate im kleinen Holzfass gelagert Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe. Frische Holzwürze mit roten Waldbeerenkonfit unterlegt nach Schwarzkirsche, Heidelbeere, Feige und Pflaume. Stoffig, harmonische Textur, feines Finish, Kakao und Nougat im Nachhall, gute Länge