Warum wir diesen Wein lieben

Adrianna und Martin wollen schon beim Einstiegswein zeigen wo die Reise hingeht. Die Handschrift des Weingutes zeigt sich auch hier, alles Handarbeit, maximale Passion und Sorgfalt. Eine archetypische Cuvée des Burgenlands aus Zweigelt und Blaufränkisch, die auf Kalkstein gewachsen sind. Handlese, Spontangärung, Ausbau nur im großen Holz. Die Blaufränkisch dominiert mit Schlehe, Schwarzkirsche, Pfeffer, Bleistiftabrieb, daneben auch würzig frische Lorbeerblätter, also einen Hauch vegetales von den zum Teil mitverwendeten Rappen. Im Mund sehr eleganter Charakter, fast schlanke Struktur, frische lebendige Säure. Durchaus spürbares Tannin mit einer leicht erdigen Textur, viel rotbeerige Frucht von der Zweigelt, die für den samtig seidigen Touch des Weines verantwortlich ist, pfeffrige Würze und schwarze Frucht im Nachhall steht für Blaufränkisch. Dieser kleine große Wein braucht Luft und Zeit.