Seit 2010 verfolgen die Leithaberg-Winzer das Ziel, mineralische und strukturierte Weine zu erzeugen. Weine mit dem Leithaberg DAC-Siegel werden aus regionalen Sorten wie Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Neuburger und Blaufränkisch mit großer Sorgfalt hergestellt, wobei traditionelle und naturnahe Methoden im Vordergrund stehen.

Das Gebiet der Leithaberg-Gemeinden erstreckt sich zwischen dem Leithagebirge und dem Neusiedlersee. Die kühlen Wälder des Leithagebirges sorgen für Finesse und Lebendigkeit, während die warmen Winde aus Pannonien für die nötige Reife sorgen. Kalk- und Schieferböden verleihen den Weinen ihre markante Mineralität und Struktur.

Die einzigartigen Lagen an den Hängen, kombiniert mit der sorgfältigen Arbeit der Winzer, führen zu Weinen mit großer Eigenständigkeit und Ausdruck. Der Ruster Ausbruch, ein traditioneller Süßwein, hat zudem eine eigene DAC, um seine besondere Bedeutung zu unterstreichen.