Warum wir diesen Wein lieben

Wie schmeckt eigentlich Biodyn, wie schmeckt naturbelassener Wein? Wie schmeckt Liebe zu der Natur, zum Leben und zum Wein? So, sie schmeckt genau so! Eleganz, Schönheit und ja, Avantgarde gebündelt in einer Flasche. Konsequenz, Akribie und perfekte Handwerkskunst sind die Voraussetzung, um derartige Köstlichkeiten auf die Flasche zu ziehen. 2018 Furmint „vom Kalk“ erinnert mich stark an die trockenen Furmint aus Somló. Wenn ich es nicht besser wüsste, würde ich behaupten, dieser Wein schmeckt nach Ungarn. In der Nase ein Hauch Zimt, floral nach weißen Blüten, frische Limetten. Nichts überbordendes, nichts Marktschreierisches. Am Gaumen pures Glück, fein strukturiert, salzig, knackige Säure, präzise und klar, wie ein Gebirgsbach. Wieder dezente Zimtnoten, Zitrusfrucht Potpourri. Grandioser Wein. (Risto Rieger)