Warum wir diesen Wein lieben

Fruchtig, apfelig und würzig; süffig, elegant, angenehme Säure, ein burgenländischer Welschriesling, unfiltriert, ehrlich, zugänglich.

Welschriesling ist eine alte österreichische Sorte, die in den letzten Jahren wieder eine Renaissance erfahren hat. Unser Welschriesling darf auf den Traubenschalen mazerieren, spontan im Holzfass vergären und dort auch auf der Hefe weiter reifen. Gefüllt wird dieser Wein mit zweimaliger minimaler Schwefelung, ohne Filtration. Ein Wein wie anno dazumals.