Wir vom BIOHOF GOLDENITS haben uns der Veredelung gesunder Lebensmittel aus eigenem Anbau verschrieben. Auf unserem Familienbetrieb wird bereits in 3 Generation Gemüse angebaut, unsere Landwirtschaft haben wir dabei 2007 auf Bio umgestellt. Schon unser Großvater baute Knoblauch an. Die heimische Produktion konnte damals allerdings bald mit importiertem Knoblauch aus China, Argentinien oder Ägypten nicht mehr mithalten, der Anbau in Österreich starb letztlich fast zur Gänze aus. Seit 2010 wollen wir diesem Trend trotzen und bauen wieder Knoblauch in kontrollierter Bio-Qualität an. Gleichzeitig starteten wir erste Versuche mit der Fermentation unserer Produkte und waren damals Österreichs erste Produzenten von „Schwarzem Knoblauch“ (engl. Black Garlic).