Bekannt ist das Weingut Umathum in Frauenkirchen vor allem für seine authentischen Rotweine aus den traditionellen heimischen Sorten Blaufränkisch, Sankt Laurent und Zweigelt. Seit 2012 beschäftigt sich das Weingut Umathum auch intensiv mit neuen widerstandsfähigen Sorten, um Weine mit einer typischen, regionalen Weinstilistik zu keltern. Ausschließlich von Hand verlesene Trauben werden verarbeitet und der Ausbau erfolgt in traditionellen Holzfässern. Lebendiger Boden und wache Pflanzen bilden die Grundlage für die Qualität der charaktervollen Weine. Alle Arbeiten folgen den Rhythmen der Natur. Um das Gedächtnis der Pflanzen zu bewahren, werden die Reben nur aus den aller ältesten Weingärten selektioniert.