Warum wir diesen Wein lieben

Der Felsen II ist ein reinsortiger Syrah, der locker mit den feinsten Syrahs der nördl. Rhone mithalten kann, die Trauben hierfür stammen aus der Lage Purbacher Eisner, am Westufer des Neusiedlersees, mit Kalk im Untergrund. Nach der Lese wird der Wein spontan vergoren und im gebrauchten 1200 Liter Holzfass ausgebaut, bis er schlussendlich unfiltriert, ungeschönt und ohne zusätzlichen Schwefel abgefüllt wird.